Thailändsk kycklingsallad är som en fest för smaklökarna! Med sin fräschör och den spännande kombinationen av kryddor, örter och knapriga grönsaker, är det en rätt som verkligen får mig att le. Jag minns första gången jag provade denna sallad på en liten thailändsk restaurang i Stockholm. Jag var helt förälskad i den livliga smaken av lime, chili och färsk koriander som dansade på tungan. Det var som om varje tugga tog mig på en resa till soliga Thailand, och jag visste att jag var tvungen att återskapa denna magi hemma i mitt eget kök.
Att laga thailändsk kycklingsallad är verkligen en enkel och snabb process, perfekt för de dagar då jag vill ha något lätt men ändå smakrikt. Jag älskar att se de färgglada ingredienserna komma samman – den knapriga paprikan, den krispiga gurkan och de fräscha örterna som skapar en symfoni av färger och dofter. Oavsett om det är en lunch eller middag, så är denna sallad alltid en hit i vår familj, och jag är säker på att den kommer att bli en favorit hos dig också!
Ingredienser
- 500 g kycklingbröst, kokta och skurna i strimlor
- 1 dl färsk koriander, grovhackad
- 1 dl färsk mynta, grovhackad
- 1 röd paprika, strimlad
- 1 gurka, skivad
- 2 morötter, rivna
- 2 msk fisksås
- 2 msk limejuice
- 1 msk socker
- 1 chili, finhackad (justera efter smak)
Hur man förbereder thailändsk kycklingsallad
Steg 1: Koka kycklingen
För att få den perfekta kycklingen till din thailändska kycklingsallad börjar vi med att koka kycklingbrösten. Jag brukar lägga dem i en kastrull med tillräckligt med vatten så att de täcker kycklingen helt. Koka upp vattnet och låt det koka i cirka 15-20 minuter. Du vill att kycklingen ska vara helt genomkokt och saftig. När de är klara, häll av vattnet och låt dem svalna en stund innan du skär dem i strimlor. Det är viktigt att inte skynda sig här, för rätt temperatur gör verkligen skillnad i smaken!
Steg 2: Förbered grönsakerna
Nu är det dags att förbereda de färska grönsakerna! Jag älskar att använda en skarp kniv för att skära paprikan i tunna strimlor – det ger en så fin crunch! Skär röd paprika, skiva gurkan i halvmånar och riv morötterna grovt. Det är en bra idé att ha alla grönsaker i en stor skål, så att de är redo att blandas med kycklingen senare. Jag brukar också grovhacka koriandern och mynta, så att deras smak verkligen kommer fram när vi blandar allt.
Steg 3: Blanda ingredienserna
Nu kommer den roliga delen – att blanda allt! I din stora skål med grönsaker, tillsätt de strimlade kycklingbrösten. I en liten skål, gör dressingen genom att blanda fisksås, limejuice, socker och finhackad chili. Rör om ordentligt så att sockret löser sig. Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt med en stor sked eller tång. Jag älskar att se hur färgerna smälter samman och hur dofterna sprider sig – det är verkligen en fest för sinnena!
Steg 4: Servera
När allt är blandat, är det dags att servera! Jag tycker om att lägga upp salladen på ett stort fat så att alla färger verkligen kommer till sin rätt. Om du vill kan du servera den med lite ris vid sidan av för en mer mättande måltid. Tänk på att denna sallad är bäst när den är färsk, så se till att njuta av den direkt! Wow, jag lovar att varje tugga kommer att vara en smakexplosion!
Varför du kommer att älska denna thailändska kycklingsallad
- Snabb och enkel att laga: Den här salladen tar bara 35 minuter att förbereda, perfekt för hektiska dagar.
- Fyllig och smakrik: Den fräscha kombinationen av örter, citrus och kryddor ger en smakexplosion i varje tugga.
- Hälsosam och näringsrik: Med mager kyckling och massor av grönsaker får du en balanserad och näringsrik måltid.
- Perfekt för alla tillfällen: Oavsett om det är en lunch, middag eller en festlig sammankomst, är denna sallad alltid en hit.
- Kan anpassas: Justera chilin för att passa din smak, eller lägg till dina egna favoritgrönsaker för en personlig touch.
Tips för framgång
För att verkligen få din thailändska kycklingsallad att glänsa, är det viktigt att tänka på kvaliteten på dina ingredienser. Använd alltid färska örter – koriander och mynta gör hela skillnaden! När jag handlar, ser jag alltid till att plocka de grönaste och mest doftande örterna, för de ger en fantastisk smak.
Vill du ha extra smak? Tveka inte att justera mängden chili i din dressing. Jag brukar börja med en liten mängd och sedan smaka av, så att jag kan få till den perfekta balansen mellan hetta och fräschör. Om du vill ha en sötare touch, kan du även lägga till lite mer socker i dressingen.
När det kommer till presentation, tycker jag att det är roligt att använda en stor, djup skål för att blanda allt – det ser så inbjudande ut! Du kan även dekorera med några hela blad av mynta eller koriander på toppen precis innan servering för en extra touch av färg. Kom ihåg, en vacker sallad är alltid mer aptitretande, och detta kommer att göra din thailändska kycklingsallad till en showstopper!
Vanliga frågor om thailändsk kycklingsallad
Q1: Kan jag använda grillad kyckling istället för kokt?
Absolut! Grillad kyckling ger en härlig rökig smak som passar perfekt i denna thailändska kycklingsallad. Se bara till att kycklingen är saftig och skuren i strimlor innan du blandar den med grönsakerna.
Q2: Kan jag göra denna sallad i förväg?
Ja, du kan förbereda grönsakerna och kycklingen i förväg, men jag rekommenderar att du blandar dressingen och salladen precis innan servering. Detta håller alla ingredienser fräscha och krispiga. Ingen vill ha en slapp sallad, eller hur?
Q3: Vad kan jag använda istället för fisksås?
Om du vill ha en vegetariskt alternativ eller om du inte har fisksås hemma, kan du använda soja eller tamari för en liknande umamismak. Det kommer att ge en annan dimension av smak men fortfarande vara läckert!
Q4: Hur kan jag justera receptet för att göra det mer barnvänligt?
För att göra denna thailändska kycklingsallad mer barnvänlig, minska mängden chili i dressingen eller hoppa över den helt. Du kan även lägga till milda grönsaker som majs eller avokado för extra krämighet utan hetta.
Q5: Vilka andra grönsaker kan jag lägga till i salladen?
Känn dig fri att experimentera med andra grönsaker! Jag tycker att sockerärtor, rödkål eller även avokado fungerar fantastiskt. Det handlar om att göra den till din egen och använda de grönsaker du älskar!
Förvarings- och uppvärmningsanvisningar
Om du har några rester av din thailändska kycklingsallad, är det viktigt att förvara dem på rätt sätt för att behålla smaken och fräschören. Jag rekommenderar att du lägger salladen i en lufttät behållare och förvarar den i kylskåpet. Den håller sig bäst i upp till 2-3 dagar. Tänk på att dressingen kan göra grönsakerna lite slappa, så det är en bra idé att förvara dressingen separat om du planerar att njuta av resterna senare.
När det är dags att äta, kan du äta salladen kall direkt från kylskåpet, vilket är superfräscht! Om du vill värma upp kycklingen, gör det försiktigt i mikrovågsugnen på låg effekt så att den inte blir torr. Jag brukar rekommendera att undvika att värma hela salladen, eftersom den förlorar sin fräschör och krispighet. Njut av din måltid!
Näringsinformation
Här är den uppskattade näringsinformationen för min thailändska kycklingsallad, baserat på en portion:
- Kalorier: 350 kcal
- Fett: 10 g
- Mättat fett: 2 g
- Omättat fett: 8 g
- Transfett: 0 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Socker: 5 g
- Natrium: 600 mg
- Kolesterol: 70 mg
Observera att dessa värden är uppskattningar och kan variera beroende på specifika ingredienser och portioner. Men jag lovar att du får en smakrik och näringsrik måltid med denna fantastiska sallad!
Dela gärna din åsikt
Jag skulle verkligen älska att höra vad du tycker om denna thailändska kycklingsallad! Har du provat receptet? Kanske har du egna variationer eller hemliga ingredienser som du gillar att lägga till? Dela gärna dina tankar i kommentarerna nedanför! Det är alltid så inspirerande att få nya idéer och se hur andra tolkar rätten. Och om du älskar den lika mycket som jag gör, ge gärna en liten stjärna eller två! Jag ser fram emot att läsa dina erfarenheter!
Print
Thailändsk kycklingsallad: 5 smakfulla hemligheter att prova
- Total Time: 35 minuter
- Yield: 4 portioner 1x
- Diet: Gluten Free
Description
En fräsch och smakrik thailändsk kycklingsallad.
Ingredients
- 500 g kycklingbröst
- 1 dl färsk koriander
- 1 dl färsk mynta
- 1 röd paprika, strimlad
- 1 gurka, skivad
- 2 morötter, riven
- 2 msk fisksås
- 2 msk limejuice
- 1 msk socker
- 1 chili, finhackad
Instructions
- Koka kycklingbrösten tills de är genomkokta.
- Låt kycklingen svalna och skär den i strimlor.
- Blanda koriander, mynta, paprika, gurka och morötter i en stor skål.
- Tillsätt kycklingen till grönsakerna.
- Blanda fisksås, limejuice, socker och chili i en skål.
- Häll dressingen över salladen och blanda väl.
- Servera genast.
Notes
- Kan serveras med ris om så önskas.
- Justera chilin efter din smak.
- Prep Time: 15 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Sallad
- Method: Blandad
- Cuisine: Thailändsk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: thailändsk kycklingsallad
