Hej kära matälskare! Idag är jag supertaggad att dela med mig av mitt favoritrecept på kyckling med svamp och zucchini. Det här är verkligen en av de enklaste rätterna jag känner till, och den är perfekt för en snabb och hälsosam middag när man har bråttom. Jag minns en gång när jag kom hem sent från jobbet, hungrig och trött. Jag slängde ihop det här receptet på mindre än 30 minuter, och wow, vilken räddare i nöden det blev! Smakerna av saftig kyckling, krämiga svampar och den fräscha zucchinin är en dröm. Dessutom är det en superbra möjlighet att få i sig grönsaker utan att ens tänka på det! Så häng med, jag lovar att det här kommer bli en ny favorit i ditt kök!
Ingredienser
För att laga denna läckra kyckling med svamp och zucchini behöver du följande ingredienser:
- 500 g kycklingbröst: Välj gärna färsk kyckling för bästa smak och textur. Skär den i lagom stora bitar för att få en jämn tillagning.
- 200 g champinjoner: Dessa svampar ger en underbar umami-smak. Skiva dem tunt så att de får en fin stekyta.
- 1 medelstor zucchini: Zucchinin ger rätten färg och fräschör. Skär den i halvmånar eller skivor, beroende på vad du föredrar.
- 2 msk olivolja: Använd extra virgin olivolja för att få en rikare smak. Den kommer att hjälpa till att steka ingredienserna perfekt.
- 1 tsk salt: Saltet framhäver smakerna i rätten, så var generös men balansera det med de andra kryddorna.
- 1/2 tsk svartpeppar: Färskmalen svartpeppar ger en härlig hetta som lyfter rätten.
- 2 vitlöksklyftor: Hacka eller pressa vitlöken för att släppa loss den aromatiska smaken som gör allt ännu bättre.
- 1 dl grädde: Grädden ger en krämig konsistens och binder samman alla smaker. Du kan använda vanlig grädde eller en lättare variant beroende på vad du har hemma.
Med dessa ingredienser är du redo att skapa en fantastisk middag som både är enkel och full av smak!
Hur man förbereder kyckling svamp zucchini recept
Nu kommer vi till den roliga delen – att laga maten! Det här receptet är verkligen enkelt och går snabbt att följa. Låt oss dyka in i varje steg så att du kan imponera på dig själv och kanske till och med din familj!
Steg 1: Förbered ingredienserna
Börja med att skära kycklingen i bitar. Jag brukar skära dem i cirka 2-3 cm stora kuber. Det gör att de tillagas jämnt och blir saftiga. Nästa steg är att skiva champinjonerna. Jag rekommenderar att skiva dem ganska tunt, så att de får en härlig, gyllenbrun stekyta när vi steker dem. Slutligen, skär zucchinin i halvmånar eller skivor, beroende på vad du gillar mest. Jag tycker att halvmånar ser så fina ut på tallriken! Se till att ha allt klart innan du börjar laga, så går det snabbt och smidigt.
Steg 2: Steka kycklingen
Nästa steg är att värma olivoljan i en stor panna på medelhög värme. Du vill att oljan ska vara varm men inte rykande het – vi vill ju inte bränna kycklingen! När oljan är redo, lägg i kycklingbitarna. Stek dem i cirka 5-7 minuter, eller tills de är genomstekta och har fått en fin gyllenbrun yta. Det är viktigt att inte rör om för mycket i början, så att de får en chans att få fin färg. En bra tumregel är att kycklingen ska vara vit hela vägen igenom, så kolla gärna på den för att vara säker!
Steg 3: Tillsätt svamp och zucchini
När kycklingen är klar, är det dags att lägga i champinjonerna och zucchinin i pannan. Rör om ordentligt så att allt blandas. Låt dem steka i ungefär 5 minuter. Det är viktigt att ge dem den här tiden så att svampen släpper sin vätska och zucchinin blir mjuk, men fortfarande behåller sin krispighet. Håll ett öga på dem så att de inte blir överkokta – vi vill ha en härlig balans mellan mjukhet och textur!
Steg 4: Avsluta med vitlök och grädde
Nu är vi nästan klara! Tillsätt de hackade vitlöksklyftorna i pannan och rör om. Låt vitlöken fräsa i ungefär 1 minut tills den doftar underbart. Därefter häller du i grädden. Låt allt koka i 3 minuter så att smakerna blandas ordentligt. Kom ihåg att smaka av med salt och peppar – det är här du kan justera efter din egen smak. Jag älskar att ge en extra nypa peppar för att få lite sting!
Och där har du det! En fantastisk och smakrik kyckling med svamp och zucchini redo att serveras. Enkelt, eller hur?
Varför du kommer att älska detta recept
- Snabb och enkel middag: Det här receptet tar bara 35 minuter att laga, vilket gör det perfekt för hektiska veckodagar när du vill ha något gott utan att stå i köket hela kvällen.
- Smakrik och tillfredsställande: Kombinationen av saftig kyckling, krämig grädde och fräscha grönsaker ger en fantastisk smakupplevelse som kommer att överraska dina smaklökar varje gång.
- Hälsosamma ingredienser: Med ingredienser som kyckling, svamp och zucchini får du en måltid som är rik på protein och näringsämnen, vilket gör den perfekt för en balanserad kost.
- Lätt att variera: Du kan enkelt byta ut svamp och zucchini mot andra grönsaker som paprika eller broccoli, beroende på vad du har hemma eller vad du gillar bäst.
- Familjevänligt: Den här rätten är en hit bland både barn och vuxna, vilket gör den idealisk för familjemiddagar när alla ska samlas runt bordet.
Tro mig, när du väl har provat detta recept kommer du att vilja göra det om och om igen!
Vanliga frågor
Jag vet att ni kanske har några frågor om detta recept på kyckling med svamp och zucchini, så jag tänkte att jag skulle svara på några av de vanligaste här. Häng med!
Kan jag använda andra grönsaker?
Absolut! Detta recept är superflexibelt, så känn dig fri att experimentera. Du kan byta ut svamp och zucchini mot andra grönsaker som paprika, broccoli, eller till och med spenat. Jag har också provat med aubergine när jag haft det hemma, och det blev riktigt gott! Tänk bara på att justera tillagningstiden något beroende på vilka grönsaker du väljer, så att de blir perfekta.
Hur förvarar jag rester?
Om du har några rester kvar (vilket är sällan, men ändå!), kan du förvara dem i en lufttät behållare i kylskåpet. De håller sig fräscha i upp till 3 dagar. När du är redo att återuppvärma dem, rekommenderar jag att du värmer dem i en panna på medelhög värme. Det hjälper till att återfå den goda texturen, och du kan även tillsätta en skvätt grädde eller buljong för att göra rätten extra saftig igen!
Vad kan jag servera med detta recept?
Det här receptet passar jättebra med olika sidorätter! Jag älskar att servera det med nykokt ris eller pasta, som verkligen kompletterar de krämiga smakerna av rätten. Om du vill ha en extra hälsosam twist, prova att servera det med quinoa eller en fräsch sallad. Det ger en fin balans till måltiden och gör den ännu mer tillfredsställande!
Tips för framgång
Nu när du är redo att laga denna läckra kyckling med svamp och zucchini, här är några proffstips för att få rätten att verkligen glänsa! Med några små knep kan du höja smaken och presentationen till nästa nivå.
Välj färska ingredienser
Det låter kanske självklart, men att använda färska ingredienser gör en stor skillnad! Se till att kycklingen är färsk och att svamparna och zucchinin är krispiga. Färska råvaror ger en bättre smak och textur, vilket gör att din rätt verkligen kommer att stå ut.
Experimentera med kryddor
Var inte rädd för att experimentera med kryddor! Utöver salt och peppar kan du prova att lägga till lite torkad oregano, timjan eller till och med chili flakes för en extra kick. Om du älskar vitlök som jag gör, kan du gärna öka mängden vitlök för att få fram den aromatiska smaken ännu mer. Det handlar om att hitta den perfekta balansen för just din smak!
Presentation är allt
En vacker presentation kan verkligen göra att din rätt känns lyxigare. När du serverar kycklingen, tänk på att lägga upp den på en fin tallrik och kanske strö över lite färsk persilja eller basilika för en färgglad touch. Det ger inte bara ett fräscht utseende utan också en härlig doft. Kom ihåg att en enkel sallad på sidan också kan ge en fin kontrast till den krämiga rätten!
Var noga med tillagningstiden
Håll koll på tillagningstiden, speciellt när du steker kycklingen. Att inte överkoka den är viktigt för att behålla saftigheten. Använd en termometer om du är osäker – kycklingen ska nå en innertemperatur på 75 grader Celsius. Det är också bra att alltid smaka av rätten innan servering, så att du kan justera kryddningen efter eget tycke.
Restmat är en bonus!
Om du råkar få rester, var inte ledsen! Denna rätt smakar fantastiskt även nästa dag när smakerna har fått tid att utvecklas. Du kan använda resterna i en wrap eller som fyllning i en omelett för en snabb lunch. Det ger dig ännu mer värde av din tillagning!
Så där har du det! Med dessa tips kan du verkligen få ut det mesta av ditt kyckling med svamp och zucchini recept. Lycka till och njut av att laga mat!
Näringsinformation
Så, vad är det egentligen i denna läckra kyckling med svamp och zucchini? Här är den uppskattade näringsinformationen per portion:
- Kalorier: 350
- Fett: 18 g
- Mättat fett: 5 g
- Enkelomättat fett: 13 g
- Transfett: 0 g
- Kolhydrater: 8 g
- Fiber: 2 g
- Socker: 2 g
- Protein: 40 g
- Kolesterol: 90 mg
- Natrium: 600 mg
Detta är naturligtvis en uppskattning och kan variera beroende på exakta ingredienser och portioner. Men jag tycker att det är fantastiskt att få en så smakrik och hälsosam måltid med så mycket protein och så få kolhydrater! Perfekt för en balanserad kost, eller hur? Så varför inte njuta av denna rätt med vetskapen om att du både äter gott och gör något bra för kroppen?
Dela din upplevelse
Jag skulle älska att höra om dina erfarenheter med detta kyckling med svamp och zucchini recept! Har du gjort några egna små justeringar eller lagt till dina favoritgrönsaker? Kanske har du en personlig historia kopplad till rätten? Tveka inte att lämna en kommentar nedan och dela med dig av vad du tyckte! Jag är alltid nyfiken på att höra hur andra tolkar mina recept.
Om du gillade rätten, glöm inte att ge den ett betyg! Det hjälper mig att veta vilka recept som verkligen uppskattas och inspirerar mig till att skapa fler. Och om du känner för det, dela gärna din skapelse på sociala medier. Tagga mig så att jag kan se dina vackra bilder och kanske till och med återpublicera dem! Tillsammans kan vi sprida kärleken till god mat!
Print
Kyckling svamp zucchini recept – En enkel 30-minuters middag
- Total Time: 35 minuter
- Yield: 4 portioner 1x
- Diet: Gluten Free
Description
Ett enkelt recept på kyckling med svamp och zucchini.
Ingredients
- 500 g kycklingbröst
- 200 g champinjoner
- 1 medelstor zucchini
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl grädde
Instructions
- Skär kycklingen i bitar.
- Skiva svampen och zucchinin.
- Värm olivoljan i en panna.
- Tillsätt kycklingen och stek tills den är genomstekt.
- Lägg i svampen och zucchinin, stek i 5 minuter.
- Tillsätt vitlök och grädde, låt koka i 3 minuter.
- Smaka av med salt och peppar.
Notes
- Servera med ris eller pasta.
- Kan varieras med andra grönsaker.
- Prep Time: 15 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Steka
- Cuisine: Svensk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: kyckling svamp zucchini recept
