Det finns något magiskt med KFC-stil kyckling som får mig att känna mig som barn igen. Jag minns första gången jag smakade denna krispiga läckerhet – det var på en familjemiddag, och jag var helt förälskad! Doften av friterad kyckling som svävade genom köket fick mig att längta efter mer. Det är verkligen en rätt som förenar människor, oavsett om det är en fest med vänner eller en lugn kväll hemma. Jag älskar att laga detta kfc kycklingrecept för att det är så enkelt och alltid lyckas. Varje gång jag bjuder mina vänner på det, ser jag hur deras ögon lyser upp av glädje när de tar sin första tugga. Det är dessa minnen och stunder av gemenskap som gör denna rätt så speciell. Så låt oss dyka ner i hemligheterna bakom att laga den perfekta KFC-stilen kycklingen – du kommer inte att ångra dig!
Ingredienser
För att skapa den perfekta KFC-stil kycklingen behöver du bara några få ingredienser som verkligen gör skillnad. Här är vad du behöver:
- 1 kg kycklingdelar – välj din favoritdel, jag rekommenderar lår för extra saftighet!
- 2 dl mjöl – detta är grunden för den krispiga paneringen.
- 1 tesked salt – för att lyfta fram smakerna.
- 1 tesked svartpeppar – ger en fin hetta.
- 1 tesked paprikapulver – för en härlig färg och smak.
- 1 tesked vitlökspulver – för att ge den där extra umami-kicken.
- 1 tesked lökpulver – för en djupare smakprofil.
- 1 tesked cayennepeppar – om du vill ha lite extra sting!
- 2 ägg – hjälper paneringen att fästa ordentligt.
- 2 dl mjölk – för att göra äggblandningen krämig och smakrik.
- Oljan för fritering – välj en neutral olja som rapsolja för bästa resultat.
Hur man förbereder kfc kycklingrecept
Att förbereda KFC-stil kyckling är en process som är både enkel och rolig! Först och främst, se till att kycklingen är ordentligt tvättad och torr. Jag brukar låta mina kycklingdelar marinera i kryddor och lite olja i minst en timme, men om du har tid, låt dem gärna stå över natten. Det ger en djupare smak och gör kycklingen ännu saftigare. En marinad med lite citronsaft kan också ge en fräsch touch!
Förberedelse av kycklingen
Börja med att förbereda kycklingen genom att ta bort överflödig hud och fett. Om du vill, kan du även göra små snitt i köttet för att marinaden ska tränga in bättre. Jag brukar blanda lite salt, svartpeppar och vitlökspulver i marinaden för att ge en härlig grundsmak. Lägg kycklingen i en skål och häll över marinaden. Täck med plastfolie och låt den stå i kylskåp medan du förbereder de andra ingredienserna.
Blanda torra ingredienser
Medan kycklingen marinerar, är det dags att blanda de torra ingredienserna. Ta en stor skål och kombinera mjöl, salt, svartpeppar, paprikapulver, vitlökspulver, lökpulver och cayennepeppar. Se till att allt blandas väl så att kryddorna fördelas jämnt. Jag brukar använda en visp för att få en fin och jämn blandning.
Blanda våta ingredienser
Nu är det dags för de våta ingredienserna! I en annan skål, vispa ihop ägg och mjölk tills blandningen är slät och krämig. Jag älskar hur den här blandningen blir så fluffig! Det är viktigt att inte överarbeta den, bara tills allt är väl blandat.
Fritering av kycklingen
När du är redo att fritera, värm oljan i en stor panna till 180 grader. Det är viktigt att oljan är tillräckligt varm så att kycklingen blir krispig! Doppa varje kycklingdel i äggblandningen och sen i mjölblandningen, se till att de är ordentligt täckta. Fritera kycklingen i omgångar för att inte överbelasta pannan. Låt dem fritera i cirka 15-20 minuter, eller tills de är gyllenbruna och genomstekta. Använd en termometer om du är osäker – kycklingen ska nå en innertemperatur på 75 grader. Ta upp dem och låt dem rinna av på papper för att få bort överflödig olja!
Tips för att lyckas med kfc kycklingrecept
För att säkerställa att din KFC-stil kyckling blir perfekt varje gång, här är några tips som jag alltid följer! Först och främst, se till att marinera kycklingen ordentligt. Ju längre den får stå, desto mer smak får den. Jag rekommenderar minst en timme, men gärna över natten. När du friterar, kontrollera att oljan är tillräckligt varm – en kökstermometer kan vara din bästa vän här. Om du ser att kycklingen börjar bli för mörk, sänk värmen lite. Och kom ihåg att låta kycklingen rinna av på papper efter friteringen för att få bort överflödig olja. Slutligen, njut av varje tugga – det är ju det här som är hemligheten till lyckad matlagning!
Variationer av kfc kycklingrecept
Det finns så många spännande sätt att anpassa detta kfc kycklingrecept! Om du vill ha lite extra smak kan du prova att tillsätta örter som timjan eller rosmarin i mjölblandningen. För en asiatisk twist, byt ut cayennepeppar mot sesamfrö och tillsätt lite ingefära i äggblandningen. Om du är sugen på något annorlunda, kan du även experimentera med att panera kycklingen i cornflakes istället för mjöl för en extra krispig yta!
Servera gärna med olika sidor som coleslaw eller majsbröd för att skapa en komplett måltid. Var inte rädd för att leka med smakerna – det är där den verkliga glädjen i matlagning ligger!
Förvaring och uppvärmning
Om du har några rester av din KFC-stil kyckling, är det viktigt att förvara dem rätt för att behålla smaken och krispigheten. Låt kycklingen svalna helt innan du lägger den i en lufttät behållare. Den håller sig fräsch i kylskåp i upp till tre dagar. När det är dags att värma upp, rekommenderar jag att använda en ugn eller en luftfritös för att få tillbaka den krispiga ytan. Värm på 180 grader i cirka 10-15 minuter, så blir den nästan som ny!
Vanliga frågor om kfc kycklingrecept
Q1. Kan jag använda frysta kycklingdelar för detta recept?
Ja, du kan definitivt använda frysta kycklingdelar! Se bara till att tina dem helt innan du marinerar och panerar. Det är viktigt att kycklingen är kall när du friterar för att få den bästa texturen.
Q2. Vad kan jag göra för att kycklingen ska bli extra krispig?
För att uppnå en extra krispig yta, se till att oljan är tillräckligt varm innan du lägger i kycklingen. Du kan också låta den panerade kycklingen stå i kylskåpet i en halvtimme innan fritering – detta hjälper till att sätta paneringen bättre.
Q3. Kan jag baka kycklingen istället för att fritera den?
Absolut! Om du vill göra en hälsosammare version kan du baka kycklingen. Sätt ugnen på 200 grader och baka i cirka 30-35 minuter, eller tills den är genomstekt och gyllenbrun. Se till att pensla med lite olja för att få den krispiga ytan.
Q4. Hur länge kan jag förvara rester av kycklingen?
De resterande kycklingdelarna kan förvaras i kylskåpet i upp till tre dagar. Täck dem ordentligt för att bevara smaken och saftigheten.
Q5. Vad passar bra som tillbehör till KFC-stil kycklingen?
Jag älskar att servera kycklingen med klassiska tillbehör som pommes frites, coleslaw eller majsbröd. Det ger en härlig balans till den krispiga kycklingen och gör måltiden komplett!
Näringsinformation
Det är viktigt att påpeka att näringsinnehållet kan variera beroende på vilka ingredienser och märken du använder. Jag har här sammanställt typiska näringsvärden för en portion av denna KFC-stil kyckling:
- Kalorier: 400
- Fett: 25 g
- Mättat fett: 5 g
- Kolhydrater: 30 g
- Protein: 25 g
- Socker: 1 g
- Natrium: 800 mg
Kom ihåg att dessa värden är ungefärliga och kan variera, så det är alltid bra att kolla på specifika produkter om du följer en strikt diet!
kfc kycklingrecept: 7 steg till perfekt friterad lycka
- Total Time: 50 minuter
- Yield: 4 portioner 1x
- Diet: Gluten Free
Description
Recept på KFC-stil kyckling.
Ingredients
- 1 kg kycklingdelar
- 2 dl mjöl
- 1 tesked salt
- 1 tesked svartpeppar
- 1 tesked paprikapulver
- 1 tesked vitlökspulver
- 1 tesked lökpulver
- 1 tesked cayennepeppar
- 2 ägg
- 2 dl mjölk
- olja för fritering
Instructions
- Blanda mjöl, salt, svartpeppar, paprikapulver, vitlökspulver, lökpulver och cayennepeppar i en skål.
- Vispa ihop ägg och mjölk i en annan skål.
- Doppa kycklingdelarna i äggblandningen och sedan i mjölblandningen.
- Värm oljan i en stor panna till 180 grader.
- Fritera kycklingen i omgångar tills de är gyllenbruna och genomstekta, cirka 15-20 minuter.
- Ta upp kycklingen och låt den rinna av på papper.
Notes
- Du kan använda hela kycklingar eller bara delar.
- För extra smak, låt kycklingen marinera i kryddor över natten.
- Servera med kolsyrad dryck och pommes frites.
- Prep Time: 20 minuter
- Cook Time: 30 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Fritering
- Cuisine: Amerikansk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 400
- Sugar: 1 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: kfc kycklingrecept
