Jag kan knappt beskriva hur mycket jag älskar browniesmetstryfflar! Den perfekta kombinationen av rik mörk choklad och fudgy konsistens gör att dessa små bollar är helt oemotståndliga. Varje gång jag gör dem, påminns jag om de mysiga eftermiddagarna jag tillbringade i köket med min mamma. Hon brukade låta mig vara med och blanda smeten, och vi skrattade alltid när vi försökte forma dem till bollar. Det var en riktig familjeaktivitet, och dessa browniesmetstryfflar blev snart en självklarhet vid varje kalas och fest. De är så lätta att göra, och jag kan lova att du kommer att få den där underbara chokladsmaken som smälter i munnen. Trust me, du kommer att vilja dela med dig – men jag förstår om du kanske inte vill! Så låt oss dyka in i detta läckra recept och skapa några minnen tillsammans!

Ingredienser

Mörk choklad

För att få den där djupa, rika smaken som gör browniesmetstryfflar så speciella, rekommenderar jag att använda mörk choklad med minst 70% kakao. Den höga kakaohalten ger en fantastisk smak och en härlig fudgy konsistens. Smält chokladen försiktigt tillsammans med smöret i en skål över ett vattenbad eller i mikrovågsugnen, se bara till att inte överhetta den!

Smör

Du behöver 100g smör, och det är viktigt att det är rumstempererat. Detta hjälper smöret att blanda sig bättre med de andra ingredienserna och ger en jämn och krämig smet. Ta ut smöret i god tid innan du börjar baka så det hinner mjukna.

Strösocker

För att få den perfekta sötman i dina browniesmetstryfflar, använd 200g strösocker. Det är en nyckelingrediens som hjälper till att balansera den bittra smaken av chokladen och ger en underbar sötma.

Stora ägg

Du behöver tre stora ägg, och här är en liten hemlighet – se till att de också är rumstempererade! Det gör att de blandar sig bättre med de andra ingredienserna och ger en luftigare smet. Om du har glömt att ta ut dem, kan du snabbt lägga dem i ett varmt vattenbad i några minuter.

Vetemjöl

För att få en bra struktur på dina browniesmetstryfflar, använd 100g vetemjöl, gärna av typen all-purpose flour. Det ger en fin balans mellan fukt och fasthet, vilket är precis vad vi vill ha i dessa läckra bollar.

Kakao

Du kommer att behöva 50g osötad kakao. Denna ingrediens är avgörande för att få den rika chokladsmaken, så se till att det är av bra kvalitet. Den osötade varianten ger en djup och intensiv chokladsmak utan extra sötma.

Salt

En nypa salt är allt du behöver för att lyfta smakerna i dina browniesmetstryfflar. Salt hjälper till att framhäva smaken av chokladen och balanserar sötman. Var inte rädd för att använda det – det är en liten men viktig ingrediens!

Hur man förbereder browniesmetstryfflar

Att göra browniesmetstryfflar är en riktig njutning, och jag lovar att det är lättare än vad du kanske tror! Följ stegen noggrant, så får du de mest fudgiga och läckra bollarna. Låt oss sätta igång!

Steg 1: Smält choklad och smör

Börja med att bryta ner den mörka chokladen i bitar och lägg den i en värmetålig skål tillsammans med smöret. Smält dem försiktigt över ett vattenbad, vilket innebär att du placerar skålen över en kastrull med sjudande vatten. Se till att inget vatten kommer i chokladen, det kan förstöra konsistensen! Rör om då och då tills allt är helt smält och glansigt. Om du föredrar att använda mikrovågsugnen, smält i 30-sekunders intervall och rör om mellan varje gång för att undvika att chokladen bränns.

Steg 2: Blanda i socker

När chokladen och smöret har smält samman till en härlig blandning, ta bort skålen från värmen och tillsätt strösockret. Rör om ordentligt med en träsked eller en silikonspatel. Du vill att sockret ska lösas upp helt, så se till att blanda i cirka 2-3 minuter. Detta steg är viktigt för att få en jämn smet som inte är grynig.

Steg 3: Tillsätt ägg

Nu är det dags för äggen! Tillsätt ett ägg i taget, och rör om ordentligt efter varje tillsats. Det är avgörande att blanda väl här, så att varje ägg blir helt inkorporerat innan du lägger till nästa. Det hjälper till att skapa en luftig och lätt smet, och låter all den goda smaken utvecklas. Du kommer att märka att smeten börjar bli ljusare och mer fluffig!

Steg 4: Vispa ner mjöl, kakao och salt

Nästa steg är att försiktigt sikta ner vetemjöl, kakao och salt i smeten. Jag brukar lägga dem i en sil och låta dem falla ner för att undvika klumpar. Rör försiktigt om med en spatel, bara tills allt har blandats. Var noga med att inte överarbeta smeten – lite klumpar är okej, det kommer att ge en härlig textur!

Steg 5: Grädda

Förbered en bakform genom att smörja den med lite smör eller klä den med bakpapper för enkel avlägsnande. Häll i smeten och jämna ut ytan med en spatel. Grädda i förvärmd ugn på 180 grader i cirka 20 minuter. Jag brukar ställa en timer, så jag inte glömmer bort dem. Du vet att de är klara när kanterna ser fasta ut, men mitten fortfarande är lite mjuk – det ger den perfekt fudgiga konsistensen!

Steg 6: Svalna och forma bollar

När de är färdiggräddade, ta ut dem från ugnen och låt dem svalna i formen i cirka 10 minuter. Sedan kan du försiktigt lyfta dem ur formen och låta dem svalna helt på ett galler. När de har svalnat, skär dem i bitar och forma dem till bollar. Det här steget är så roligt! Jag brukar använda mina händer för att rulla dem, så de får en fin rund form.

Steg 7: Rulla i kakao eller nötter

Nu kommer den sista touchen! Du kan rulla dina bollar i osötad kakao för en klassisk finish eller i hackade nötter för en extra crunch. Jag älskar att använda valnötter för att ge lite extra smak och textur. Det ger också en fin presentation när du serverar dem. Tänk på att det här är din chans att vara kreativ, så ha kul med det!

Vanliga frågor

Hur förvarar jag browniesmetstryfflar?

Att förvara dina browniesmetstryfflar rätt är viktigt för att behålla deras fudgiga konsistens och smak. Jag rekommenderar att du lägger dem i en lufttät behållare. Om du har dem i kylskåpet kan de hålla sig fräscha i upp till en vecka. Men se till att de är helt kalla innan du lägger dem i behållaren för att undvika kondens, vilket kan göra dem klibbiga.

Kan jag frysa browniesmetstryfflar?

Absolut! Frysa browniesmetstryfflar är ett fantastiskt sätt att förlänga deras hållbarhet. Låt dem svalna helt, och rulla dem sedan i kakao eller nötter om du vill. Lägg dem i en fryspåse eller en lufttät behållare, och separera lagren med bakpapper för att undvika att de klibbar ihop. De kan frysa i upp till tre månader. När du vill njuta av dem, ta ut dem ur frysen och låt dem tina i rumstemperatur i cirka 30 minuter.

Vad kan jag använda istället för mörk choklad?

Om du inte har mörk choklad hemma, finns det några alternativ du kan använda! Du kan prova att använda mjölkchoklad för en sötare smak, men tänk på att det kan påverka den fudgiga konsistensen. En annan bra ersättning är att använda en kombination av kakao och chokladknappar. Om du har bakchoklad, kan den också fungera bra. Bara kom ihåg att justera sockerhalten om du byter till något sötare!

Varför du kommer att älska denna recept

• Enkel att göra: Med bara några få ingredienser kan du snabbt blanda ihop smeten och få fantastiska resultat!
• Snabb tillagning: På bara 35 minuter, inklusive gräddning och avkylning, är du redo att njuta av dessa läckra bollar.
• Läcker smak: Den rika chokladsmaken och fudgy konsistensen gör att varje tugga är en ren njutning.
• Perfekt för alla tillfällen: Oavsett om det är en fest, kalas eller en mysig kväll hemma, dessa browniesmetstryfflar kommer alltid att imponera!
• Variationer: Du kan enkelt anpassa dem med olika pålägg som nötter eller kokos för att passa din smak!

Tips för framgång

För att dina browniesmetstryfflar ska bli perfekta, har jag samlat några proffstips som jag själv har lärt mig genom åren. Låt oss dyka in och se hur du kan ta dina bollar till nästa nivå!

Var noga med att smälta chokladen ordentligt

Det är så viktigt att smälta chokladen försiktigt. Om du överhettar den kan den bli grynig och förlora den härliga glansiga konsistensen. Jag brukar alltid hålla ett öga på den – rör om ofta och ta bort den från värmen så snart den är nästan helt smält så den kan slutföra processen med den eftervärme som finns kvar.

Överblanda inte smeten

Detta är en vanlig fälla många går i! När du blandar i mjölet, kakao och salt, se till att bara blanda tills allt är precis inkorporerat. Överblandning kan göra att dina browniesmetstryfflar blir sega istället för fudgiga. Lite klumpar är okej, lita på mig!

Experimentera med smaksättningar

Vill du ge dina browniesmetstryfflar en personlig touch? Varför inte prova att tillsätta lite vaniljextrakt eller en nypa kanel i smeten? Du kan även hacka i lite nötter eller chokladbitar för extra textur och smak. Jag älskar att använda valnötter eller pecannötter i mina!

Se till att de svalnar ordentligt

När du har gräddat dina browniesmetstryfflar, låt dem svalna helt innan du formar dem till bollar. Om de fortfarande är varma, kan de bli klibbiga och svåra att hantera. Jag brukar låta dem stå i rumstemperatur på ett galler så att luften kan cirkulera runt dem.

Var kreativ med rullningen

Du kan rulla dina bollar i kakao, men varför inte också testa kokosflingor eller hackade nötter? Det ger inte bara en spännande smak, utan också en härlig presentation. Var inte rädd för att leka med olika kombinationer för att hitta din favorit!

Genom att följa dessa tips kommer du att skapa underbara browniesmetstryfflar som kommer att få alla att be om receptet. Ha kul i köket och njut av varje tugga!

Näringsinformation

Här är en uppskattning av näringsvärdena för varje browniesmetstryffel. Tänk på att dessa värden kan variera något beroende på de exakta ingredienserna och portionerna du använder, men det ger en bra idé om vad du kan förvänta dig:

• Kalorier: 150 kcal
• Fett: 8g
• Mättat fett: 5g
• Enkelomättat fett: 3g
• Transfett: 0g
• Kolhydrater: 18g
• Fiber: 2g
• Protein: 2g
• Socker: 12g
• Kolesterol: 30mg
• Natrium: 50mg

Dessa browniesmetstryfflar är inte bara läckra, utan de innehåller också en del energi! Så njut av dem med gott samvete, men kom ihåg att allt med måtta är nyckeln. Ha så kul när du bakar!

Dela din upplevelse

Jag skulle verkligen älska att höra om dina erfarenheter med att göra browniesmetstryfflar! Har du provat receptet? Hur blev dina bollar? Delade du dem med vänner eller familj? Jag vet att varje gång jag gör dem, finns det alltid någon som ber om receptet!

Kanske har du också några egna tips eller variationer som du vill dela med dig av? Kanske har du lagt till en ny smaksättning eller en annan topping? Tveka inte att kommentera nedan och dela dina tankar och idéer! Jag älskar att se hur andra gör sina egna versioner av dessa läckra bollar.

Och om du lägger upp en bild på sociala medier, glöm inte att tagga mig! Det skulle vara så roligt att se dina skapelser. Låt oss skapa en gemenskap av chokladälskare och inspirera varandra med våra goda bakverk!

Browniesmetstryfflar: 7 enkla steg till chokladlycka

---

• Author: Christina R. Jones
• Total Time: 35 minuter
• Yield: 20 bollar 1x
• Diet: Vegetarian

Print Recipe

Pin Recipe

Description

En läcker och fudgy browniesmetstryfflar.

---

Ingredients

Scale 1x2x3x

• 200g mörk choklad
• 100g smör
• 200g strösocker
• 3 stora ägg
• 100g vetemjöl
• 50g kakao
• 1 nypa salt

---

Instructions

1. Smält chokladen och smöret tillsammans i en skål.
2. Blanda i socker och rör om.
3. Tillsätt äggen ett i taget och rör om ordentligt efter varje.
4. Vispa ner mjölet, kakao och salt.
5. Häll smeten i en form och grädda i 20 minuter.
6. Låt svalna och forma till bollar.
7. Rulla i kakao eller nötter.

Notes

• För extra smak, tillsätt vaniljextrakt.
• Förvara i kylskåp.
• Kan frysa för längre hållbarhet.

• Prep Time: 15 minuter
• Cook Time: 20 minuter
• Category: Desserter
• Method: Gräddning
• Cuisine: Internationell

Nutrition

• Serving Size: 1 boll
• Calories: 150
• Sugar: 12g
• Sodium: 50mg
• Fat: 8g
• Saturated Fat: 5g
• Unsaturated Fat: 3g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 18g
• Fiber: 2g
• Protein: 2g
• Cholesterol: 30mg

Keywords: Browniesmetstryfflar